קניות בסופר יכולות להפוך מהר מאוד למפלצת הוצאות בלי שליטה, ולכן בכל תהליך של ליווי כלכלי אחד הדברים הראשונים שעולים לדיון הוא כמה אפשר לצמצם בסעיף הזה.
מהניסיון שלי, זה סעיף שקשה לצמצם בו בצורה משמעותית בבת אחת, מכיוון שהחלטות הקנייה בסופר מורכבות מהרבה משתנים (כמה אוכלים, כמה מזה קורה בבית, העדפות תזונה, מגבלות תזונה, איכות הסופרים בסביבה, נגישות בתחבורה ועוד). ובכל זאת, אלה כמה טכניקות שאני משתמשת בהן ולאורך השנים עובדות לי.

  1. לצאת לקניות "רשמיות" בסופר כל עשרה ימים או שבועיים. לא כל שבוע חייבים לצאת לקניות. להיות מוכנים להשלים לפחות עוד פעם בשבוע ירקות ומוצרי חלב, קנייה שמראש מתוקצבת אצלי עד מאה שקלים.
  2. לעבוד עם תפריט ותפריט גיבוי, שתהיה תכנית גיבוי למקרה שמה שתכננתי לאותו שבוע לא מתחשק או אין כוח.
  3. לנהל בנפרד את מלאי הבשר והמלאי ה"רגיל". יש הרבה יותר משחקים בבשר כשפונים לחנויות מתמחות. לקנות בסופר שמציע את הסל הכי זול לכל מה שאינו בשר.
  4. למצוא את המוצרים הכי יקרים בסל (עד עשרה), להפריד רק אותם לרשימה נפרדת ולהשוות רק עליהם מחירים. אולי יש בסביבה סופר שמציע אותם במחיר טוב יותר וההפרש יהיה שווה את המאמץ.
  5. לנצל: קופונים, מבצעים, תלושי חג, זיכויים, דמי פיקדון החזרת בקבוקים.
  6. לנהל מלאי מושכל שמבוסס  על מבצעים, כלומר כל דבר שנקנה בכמות גדולה בגלל שהיה במבצע – לדעת עד מתי יחוסל. מעבר למלאי המושכל לא צריכים להיות בבית עודפים וכפילויות של שום דבר, במיוחד לא של דברים יקרים.
  7. להפחית בקניית מעובדים, ממותקים ומסוכרים. רק השינוי הזה חתך לי את ההוצאות כמעט לחצי.
  8. אם פעם הייתי עושה "מבצעי חיסול" כדי לחסל את תכולת המזווה והמקפיא – היום יש יום בשבוע שבו אוכלים רק מהמזווה והמקפיא. היתרון הוא כמובן בכך שבמקום לרכז את האכילה משם למשך כמה ימים, שעשויים להיות בלתי נסבלים, אני "פורסת" אותה על פני כל הרבעון וכך אנחנו נמנעים מאגירה ומזריקת מוצרי מזווה פגי תוקף.
  9. להחזיק פיזית ולא רק בראש רשימה של מוצרים שהם חובה במטבח. אלה מוצרים שגם כשכאילו אין כלום אני יכולה להכין משהו. כמובן שכל אחד והרשימה שלו, בשלי יש שימורי שעועית ברוטב, שימורי עגבניות, אורז, גרגרי חומוס, קמח, ביצים. פחות קריטי מה יש ברשימה הזו כל עוד היא קיימת. כשאני יוצאת לקניות אני משלימה קודם כל אותה ורק אז מתפנה לכל השאר.
  10. לא להתקבע על מותגים. אם כבר רשימת הקניות לסופר, הרשימה שלי מאורגנת בכותרות גג כי המותג פחות חשוב (למשל: "אורז יסמין"). זה מקנה גמישות לבדוק את המוצרים הזולים יותר.
  11. להגדיר עוד לפני שיצאתי מהבית כמה הקנייה הזו אמורה לעלות. זה מנחה אותי גם בזמן הרכבת הרשימה, גם כשמכניסה את המוצרים לעגלה וגם כשמניחה אותם על המסוע, קודם מה שהכי חשוב ודחוף, בסוף כל מה שיהיה נחמד לקנות אבל לא חובה.  המסגרת הכספית מאלצת אותי לתעדף שוב ושוב.
  12. לעקוב אחרי החשבון כשהקופאית מעבירה ולוודא שכל המחירים והמבצעים התעדכנו.
  13. לקנות פירות וירקות לפי עונה ומה שזול. יש מתכונים לכל דבר.